Fotomerienda: Crema pastelera

Crema pastelera



Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 300ml leche
  • 65g azúcar
  • 25g harina
  • canela en rama
  • corteza de limón
  • vainilla


  • Elaboración:

    Calentar la leche con la canela, la corteza de limón y la vainilla, sin que llegue a hervir. Aparte, mezclar en un bol la harina tamizada, el azúcar y el huevo, batiendo con ayuda de unas varillas.

    Retirar los aromatizantes de la leche e incorporar la mezcla del bol. Llevar a ebullición a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

    Nadie lo cató


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