Fotomerienda: 11/2009

A la rica crêpe



Ingredientes (para dos personas):

  • 125 g harina
  • 2 huevos
  • 25 g mantequilla
  • 1/4l leche
  • 15 g azúcar
  • 5 g sal


  • Elaboración:

    En el microondas o en un cazo templamos la leche junto con la mantequilla, hasta que ésta se funda. En el vaso de la batidora, ponemos los huevos, la sal, el azúcar, y la harina. Mezclamos todo y añadimos la leche con la mantequilla hasta que adquiera una textura suave, no espesa pero tampoco muy líquida.

    Aunque podemos usarla directamente, es recomendable dejar reposar la masa unas horas en el frigorífico. Para hacer las crêpes, extendemos la masa poco a poco sobre una sartén engrasada con aceite de oliva o con mantequilla a una temperatura media. La dejamos hasta que se despeguen los bordes y empiecen a salirle pompitas y luego las volteamos para hacerlas un poco por el otro lado.

    Desayunos de otoño

    Pirulesticio de verano

    Caqui

    Chocolate a la taza con toffee

    Lasaña boloñesa



    Ingredientes salsa boloñesa:

  • aceite de oliva
  • cebolla
  • pimiento verde
  • zanahoria
  • tomate natural
  • carne picada de cerdo y ternera
  • un chorreón de vino blanco
  • tomate frito
  • sal y especias


  • Ingredientes bechamel:

  • mantequilla
  • harina
  • leche
  • sal y especias


  • Para montar la lasaña:

  • placas de pasta precocidas
  • salsa boloñesa
  • bechamel ligera
  • queso mozzarella rallado
  • Pionono gigante

    Fritura de pescado y tomatito