Desayuno para dos y una cucharilla

Flan de coco (receta cortesía de Mr. Cazurro)

Versión 1:
1. Mitad de leche entera, mitad de leche condensada (en este caso pusimos 250ml de cada) y un par de huevos (sin cáscara). Más o menos dos huevos por cada 500ml de mezcla. Lo batimos bien batido.
2. Preparamos caramelo y lo ponemos en la flanera (cantidad al gusto).
3. Echamos la mezcla en la flanera y espolvoreamos coco rallado en la base hasta dejarla de un grosor que nos ponga los dientes largos.
4. Tapamos y dejamos al baño maría unos 40 minutos.
5. Dejar enfriar en el frigorífico.

Versión 2:
La única diferencia aquí es que mezclamos también el coco rallado con la leche condensada, la leche y los huevos, para que haya virutillas de coco en el flan.